大火煮完小火熬
在我们大火煮完小米后，就要转为小火熬，因为大火煮是为了让小米最外层的淀粉快速释放，当过了这个阶段后，小米内部的淀粉的释放就比较慢了，所以就需要小火慢熬，让其缓慢释放，这样小米更容易熬开花，小米粥也就更容易粘稠了。
多加1味料：香油
在盖上盖子熬小米粥前，往粥里加几滴香油或者食用油，可以提升小米粥的香味，并且防止小米粥溢锅。
最后在小米粥熬好后，不要掀开锅盖，应该盖上盖子焖10分钟左右，小米粥的粘稠度和香味会上升一个档次。最后的焖泡，可以让小米更加软烂，香味的释放会更好。
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