今天又要腌黄瓜了,这个斋月我都腌了三四波了。家里的人都爱这点酸黄瓜,总是腌跟不上吃的节奏。现在是斋月,更想吃。
·首先洗好黄瓜,控干水分。今天腌的少,所以我直接在袋子里洗了。不管怎么洗,切记不能沾油,哪怕只沾到一点也不可以。
·把控干水分的黄瓜放到容器里,调点腌水,倒进装好黄瓜的容器里。又洒了。一只手拍视频,一只手倒水,就是会出问题。我的腌水不满了。
·用不沾油的筷子或者勺压一下,或者用不沾油的布盖在上面,让黄瓜能全部浸泡到腌水。盖上盖子,放在阴凉处,两三天就可以吃了。
这是刚腌的样子,绿绿的很新鲜。这是第二天的样子,有点黄了。这是第三天的样子,都黄了。这样就可以吃了,喜欢更酸一点就再腌一天。划开一个给你们看看,不行,要流口水了,拜拜。