2、玉米面和普通中筋面粉中倒入酵母粉和清水,揉成光滑的面团。
3、揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大,内部组织出现蓬松的窝蜂状。
4、案板上撒上干面粉,发酵好的面团揉压排气,分成四份,搓成细长的椭圆形。二次醒发15分钟。
5、锅中烧水,水开放入馒头大火蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。
2、玉米面和普通中筋面粉中倒入酵母粉和清水,揉成光滑的面团。
3、揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大,内部组织出现蓬松的窝蜂状。
4、案板上撒上干面粉,发酵好的面团揉压排气,分成四份,搓成细长的椭圆形。二次醒发15分钟。
5、锅中烧水,水开放入馒头大火蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。
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