香肠作为我们经常吃到的一种美食，它不仅味道美味而且食用起来也非常方便。所以很多人都非常喜欢吃香肠。关于香肠的做法多种多样，但是大多数的做法都离不开肉，这让很多不喜欢吃肉的朋友感到非常的苦恼。
那么今天阿之就为大家推荐一种香肠不放肉的做法，只用淀粉和蔬菜来制作一道非常美味的香肠，软糯又劲道非常的好吃，喜欢吃蔬菜的朋友们可不要错过哦！
【食材】：红萝卜（少许）小白菜（少许）红薯淀粉1斤、肠衣
【调料】：蒜、葱、盐、鸡精、十三香、
——【制作方法】——
步骤1、从红薯淀粉中取出15克淀粉，然后用水稀释一下备用。蒜去掉皮然后切成蒜末，葱清洗干净切成葱花，小白菜洗净切碎，胡萝卜洗净切碎备用。
步骤2、锅中加入少许的食用油，油烧热以后将切好的蒜末放入锅中炸香，然后加入1斤清水和适量的盐、鸡精、十三香再讲刚才稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡让，然后晾凉备用。
