By 美丽人生的温柔
用料
- 绿豆芽 300克
- 火腿 100克
- 鸡蛋 1个
- 青椒 半个
- 葱 半根
- 花椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、豆芽淘洗干净，一个鸡蛋用平底锅摊成蛋皮切丝，火腿切丝，青椒切丝，葱蒜切碎
2、锅中放油烧热后，放入葱蒜，胡椒粉炒香
3、把豆芽倒入锅中翻炒
4、放入火腿丝，加一勺醋，一勺生抽翻炒片刻
5、最后把蛋丝，青椒丝加入，放一勺蚝油，翻炒均匀即可
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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