远在株洲的朋友打电话问我，是否愿意做做理财。这位认识了近10年的朋友是我保险经纪人，带我学习了保险知识，让我对保险有一个全新认识。原本是国企上班的他，企业的不景气，走出企业外出谋生，第一站就是保险。做保险的人，如果一直坚持在这个圈里，或多或少都会与其他理财产品扯上关系，因为保险本身就是一个带储蓄性理财产品。
聊了15分钟，自然而然地说到了退休工资上涨，其实今年的我只涨了80多。他说，可以了，这几年国家能按时发放退休金，大家能活下去就行。聊着聊着，聊到美国总统选举的事，他说如果特朗普当选美国总统，估计我们中国又要难过了，拜登在位主攻俄罗斯，特朗普一惯顶着中国，前几天不是要台湾保护费吗。聊着聊着，又扯到美联储降息，他说一旦美联储降息，我们国家也会有动作，国家银行不是没有钱，就看如何用这些钱都阻击。联系起这一向看的书《货币战争》，是那么个意思。
不在其位，不谋其政，作为一个什么都不懂的老百姓，我想在国家这个大树下乘凉，当然如果需要，我们也是可以承担一份责任。作为一个中国人，吃过腌菜和泡菜是理所当然。这是中国人独有的乳酸菌。作为一个湖南浏阳人，腌菜（老辈们）做法好像与其他地方不一样，最大特点是：从坛子里取出之后不用洗，泡菜做法倒是差不多。
小时候，妈妈做泡菜中，最高端的应该是刀豆。印象中刀豆不能直接炒着吃，也不是常吃食物，只能是泡着或晒干之后放在各种自制泡菜里，常见的是，放在剁辣椒里面，还有就是晒成半干，和紫苏，辣椒粉一起，做成一道美味的零食，好吃。想想这些小时候的美食，满满的幸福感呀。
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用泡好的刀鱼炒红辣椒，是我小时候吃过的人间最美味，现在的我，还能清晰记得那个场景。
前几天买了三根嫩刀豆，一直放在冰箱冷藏，没有马上做泡菜，因为太少了，昨天去超市，又选了几根。
刀豆和胡萝卜，即将承载这个夏天的味道
昨天就开始为泡刀豆做准备，洗好一个坛子，这是原来泡过笋子的，笋子泡过之后，有一股莫名的螺螺蛳粉了臭味，要好好洗干净，然后装一坛子纯净水即可放要泡的菜，但如果不是纯净水，是自来水就要放一个晚上，让水里的渌气跑掉。
今天一早起来，洗干净刀豆，外加一个胡萝卜和一块老姜，切细，就放进坛子里即可，当然做泡菜最重要的是放盐。
大小适合后期炒菜使用
泡刀豆和胡萝卜，相对而言，时间长一些，这两个蔬菜比较硬，过了三四天之后，我还准备放一小把豆角进去泡着。
名符其实的老坛酸菜
不管美联储如何降息，作为中国的普通老百姓，面对一切危机，我们大体都是这样，开荒种菜，没地种阳台；油出问题，去乡里榨；人人都用我们中国人的老方法面对一切世间的困难，坚韧不拔。
