油焖笋的最佳做法,油焖笋最正宗的做法视频

雨叮咚，春笋冒头。春笋是春日里特有的鲜味，可焖、可煮、可配菜、可入汤，每一种都是鲜味十足、诱人可口。 以下，与大家分享的是春笋的经典做法——油焖春笋。这道菜色泽红亮喜人，吃起来酱香浓郁，脆嫩鲜美，虽是油焖，但食而不腻，特别适合与米饭在一起搭配。

By 湘野红姐

用料

• 春笋 一根
• 盐 2勺
• 腊肉 1小块
• 香葱 1根
• 生抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 大蒜叶 1根

做法步骤

1、挖春笋，我今天挖到了自家山上最大的黄芽笋

2、去笋衣（菜刀从中间来一刀，刀片抵着笋衣，轻轻一带，笋衣就轻松脱落）