杨森毅最自豪的是，师生们吃的食材很优质，而且基本是当天采购的食材当天就要用完。他带记者来到放米和调料品的储藏室，一一细数：这是盘锦大米、那是小桶的品牌食用油、醋是双鱼的、豆瓣酱是六月鲜的……记者注意到，摆放新鲜蔬菜的架子已经空了，只剩下大半筐西红柿。而这些配料都被整整齐齐、标识明确的陈列着。
但实际上，最令记者惊讶的，却是放在后厨的两个小冰箱。白色的冰箱写着“留样冰箱双号”，黑色的则写有“留样冰箱单号”。每个冰箱里都放着几个铁皮饭盒。记者打开单号冰箱的4个铁皮饭盒，里面放的分别是记者中午吃到的4个菜。“虽然采购时就会仔细检查，但按照要求，我们每顿饭都要留样，在冰箱里保存48个小时。这样一来，如果万一孩子吃了校园餐出现身体不适，我们可以立即追溯。”杨森毅说，每天，他和校长两人都会分别进入不同的班级，和孩子们共进午餐。如此一来，他们也能第一时间了解孩子们对于午餐的真实反馈。
原本带着“挑挑刺”心情来探访学校食堂后厨的记者，在一个个被高标准对待的细节面前，竟挑不出问题来。但为了能进一步求证，从厨房转悠出来后，记者给儿子正在该校读书的朋友发了条微信，“你们儿子学校食堂真的很好吗？还是因为今天我们来采访，突击变好的？”“真的好！一年级开学回来，小朋友们跟家长描述的第一件事就是学校的饭多好吃多好吃。最近儿子还跟我感慨，妈妈，每次在学校吃饭我都能光盘，真的很好吃。”面对这个问题，朋友秒回，语气自豪。
确实，和教书育人一样，校园食堂做的也是良心活。校园时光是孩子们最重要的人生阶段之一，校园餐吃得是否卫生、营养，既关系着他们的生长发育，也关乎着整个社会的未来发展。
接下来，我们也会在采访中，更多的关注学校的食堂后厨。希望这样的惊喜发现能够成为常态，希望孩子们的每一顿校园餐都能安心又营养。
