2、把秋葵、胡萝卜洗净之后放入沸水中烫熟，断生，切成小片备用。这里之所以用秋葵，是因为它有特殊的香味，也很有营养。吃之前一定要烫熟，吃起来口感会更好。
3、豆腐皮洗干净之后切成丝，备用。生菜洗干净之后切成长条备用。粉丝泡软，放在沸水中烫熟，捞起来放入凉开水中备用。
4、最关键的步骤来了！取一张米纸快速放到凉开水中过一下，2秒就可以，千万不要拖泥带水！没有沾水的米纸是相当硬的，一旦沾水，就软趴趴，所以不要等，速度要快！
5、将软化的米纸放到盘子上，依次码上蔬菜、虾肉，像叠衣服一样包裹起来。再准备一碟梅子酱或者别的酱料，蘸着吃就可以了。
