过了秋分，昼夜开始平分，大自然里的水汽也开始逐渐减少。不知道你有没有发觉，近些日子总感觉皮肤绷绷的，缺少水分的身体开始显得有些焦躁。
没办法，小唠就开始猛敷补水面膜。一张又一张的面膜敷下去，效果甚微。哎，这也不是解决的办法，看来还得从饮食上入手。
除了大量喝水，还要吃蔬菜。在各色美味里，低脂低卡的越南菜是首选。小唠发现，在越南菜谱里，最简单、最常见的料理就是越南春卷。
无论是手残党还是很少下厨房的人，都可以做一下这道菜，馅料完全是时令蔬菜，绿色营养又低脂，是补水减肥餐的首选。
越南春卷又叫越南卷，是越南当地尤为盛行的一款大众料理，就像我们自家吃饺子一样普遍。在我国，很早就有春卷的做法，但和越南春卷还是有些不同的。
我国春卷的饼皮是用薄面皮做的，越南春卷的饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹的。除去面皮的不同，两种春卷的馅料都大同小异，无论是虾肉、猪肉，还是时令蔬菜，每一种都很好吃。
越南春卷的做法有两种，一种是包裹肉馅的春卷，经过油炸之后蘸着酱料吃。一种是包裹时令蔬菜的春卷，直接蘸着梅子酱吃。
由于中秋节吃了不少佳肴，各位小伙伴们肯定都想来点清淡的，而且大多是上班族，多吃点清淡蔬菜还是极好的。所以小唠就制作了这款清淡自然的越南卷。
所有食材
- 越南米纸6张
- 米粉300克
- 虾9只
- 生菜6叶
- 秋葵5根
- 豆腐皮20克
- 胡萝卜10克
制作步骤
1、去菜市场买上几只大虾，洗干净后，剪去虾枪虾须，再挑出虾线洗净、去壳，放入沸水焯熟备用。这里之所以要去掉虾枪虾须，是因为比较适宜入口，方便孩子自己动手食用。
