烧烤凹腰怎么处理,烧烤腰子怎么处理没腥味

烤好的羊内腰

羊内腰或者羊外腰烤好，磕开一个生鸡蛋放铁板上，又赶紧拿铲子压平鸡蛋，鸡蛋遇热瞬间凝固变成蛋饼，再把烤好的腰子放在蛋饼上包起。

羊外腰子爆鸡蛋（二蛋）

制作好的腰子爆鸡蛋

这半成品的蛋饼包腰子被卷进一张手工烙饼里。

腰子被卷进一张手工烙饼里

拿起鸡蛋爆腰子，大咬一口，面饼筋软，鸡蛋焦香，腰子肥嫩；瞬间，又是面味、又是铁板烧的酱香味儿、还有烧烤的烟熏孜然味儿，这么多种的味道混在一起，就一个字：香；两个字：真爽。