我们广东人喜欢煲汤，一年四季每个季节煲的汤都有所不同，会根据当季的气候来搭配食材煲汤，基本也会选当季食材来煲，不仅新鲜味美，而且营养丰富，还很实惠呢。
今天铁头就来跟大家分享一锅开胃靓汤，这一锅汤不用煲，也不用熬，做法简单步骤少，每到热天时，我家隔三差五会做一锅，大人小孩都喜欢喝，很开胃也很下饭，喜欢喝汤又不想花几个小时煲汤的朋友，可以试试哦。
食材准备：丝瓜1根，农家鸡蛋3个，猪展肉1块，枸杞少许，盐，胡椒粉，生抽，淀粉，花生油，开水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来处理丝瓜，丝瓜表面有棱角，所以要先把这些棱角削掉，再把表皮也削削，这样吃起来口感才不会不好，而且煮出来的汤才鲜甜。
第二步：丝瓜削好皮后清洗干净，再切滚刀块，切好的丝瓜块放到大碗中，加入清水，再加上少许的盐，搅拌均匀后放一边泡着备用，这样做出来的成品丝瓜不易发黑，煮汤清炒都一样，这一步少不了。
第三步：准备一块猪展肉，猪展肉是猪的小腿肌肉部位，这个部位的肉质口感比较韧，而且含脂肪也比较少，味道比较鲜美，很适合用来煮汤；不用准备太多，大概5块钱左右就差不多了，把猪展肉清洗干净后切成小条，切好放到碗中，下一步进行腌制，加入少许盐，少许的胡椒粉，一点点生抽，再加点淀粉，最后淋上少许的花生油，用手给它抓拌均匀腌制10分钟。
