最近老公钓了很多鱼，其中有不少的草鱼。我把鱼身做了爆鱼，剩下的鱼头也不能浪费掉啊，于是就洗干净，一部分熬汤做了酸菜鱼的底汤；另外留了一个鱼头，做了个红烧鱼头，非常好吃哦。
草鱼是淡水鱼中的上品，含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸和锌，可以增强体质，孩子多吃鱼，尤其是鱼头，还可以很好地补充脑力。平时我们烧鱼头，多是用胖头鱼，也就是花鲢鱼头来做，今天为了不浪费，我就用这个草鱼头来做一款超级好吃的红烧鱼头哦。烹饪方法简单有窍门，喜欢的朋友请看过来。
准备材料：鱼头1个、生姜3片、小香葱适量、黄酒1勺、冰糖10克、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜几滴
操作过程：
1. 把鱼头清理干净，尤其是鱼鳃，一定要去除干净，然后清洗一下沥干水分，再用厨房纸把鱼头上遗留的水分擦干净；
2. 炒锅上火，加入适量植物油滑一下锅，然后倒出来，再加入少许植物油，油温5成热的时候，下入鱼头以中小火慢煎；
