大虾吃过吗？给大家分享一道家常菜--干煸大虾，希望大家喜欢！
·首先选购一些鲜活的大虾，记得要去掉虾线并清洗干净。为了保证口感，可以将大虾放入冰箱冷藏一段时间，让虾肉更加紧实。
·接下来准备所需的调料，有生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，将这些调料放入一个大碗中搅拌均匀备用。
·现在可以开始煸炒大虾了。首先锅里倒入适量的油加热至六成热，然后放入蒜片和姜片爆炒出香味。接着放入大虾用中火快速煸炒至虾头变色。在这个过程中不断淋入调好的酱汁，让大虾均匀地裹上酱汁。
·当大虾变成金黄色时加入干辣椒和花椒，继续煸炒至香味四溢。最后加入适量的盐和糖，调整口感然后翻炒均匀即可出锅。
这道干煸大虾就做好了！香辣可口口感鲜美，大家可以试着在家制作一下。
