导语：威海人爱吃对虾，常见的4种对虾做法：盐水大虾、油焖大虾、萝卜丝炖虾和对虾娃娃菜。
过节前后这几天，威海的对虾卖得特别火，对虾以它味道好吃又高端上档次的特点，受到老百姓的喜爱，当然，海捕对虾的价格也不便宜。
以我们威海水产市场为例，最新的价格为：8-9、10-12个头左右的对虾，要卖到80元左右一斤。这种对虾不算最大，也不能算小，却是卖得最好的规格。
对虾在宴请中也经常出现，在威海看一桌酒席上不上档次，往往是看看桌上有没有对虾、螃蟹和海参这三样做的菜肴。
对虾的吃法挺多，威海人几乎都能轻松把对虾做成美味佳肴，一般常见的做法有：盐水大虾、油焖对虾、萝卜丝对虾和对虾娃娃菜。
打算做对虾时要注意：如果是速冻的对虾，那就需要提前化冻，一般的做法是放在常温下化冻，需要几个小时才能完全化开。
盐水大虾也叫水煮大虾，是对虾最简单的一道做法，有人特别喜欢这种做法，觉得它最能体现出来大虾的原汁原味。
做法是先将对虾清洗干净，然后剪去虾须，剔除虾线，这是做对虾的基本方法，其他的做法都需要先这样操作。锅中加水，切点葱、姜、蒜片下锅，再加入适量的盐，对虾倒进锅中，大火烧开，煮到锅中沸腾，对虾通红，就可以关火装盘。
