4、并筛
当萎凋适度之时,将茶叶两筛或三筛并作一筛,之后继续萎凋至干,再铺以日晒或炭焙以保证足干,便于存放。
5、烘焙干燥
炭焙(手工烘焙):炭焙指采用木炭焙制白茶。炭焙优点:可以制出顶级白茶。炭焙缺点:工艺难度太大,如果没有足够的经验,炭焙法极容易将茶叶焙焦;通常需要经过多次炭焙,耗时耗工,茶叶净单位损耗较大。
茶叶烘干机(机械电培):机械烘焙是指采用电能或其它能源形成干燥的热风,对烘箱内的茶叶进行烘干。机械烘焙优点:操作上较易于摸索和掌握,自动化、智能化程度较高,节省人工。不同的烘焙方式对品质的影响。
一杯白茶,一杯初心。好茶自山水,有传承之心才能走得更远。而姥福鼎白茶深知只有经历艰苦的坚持才能配得上拥有长久的幸福,也将继续保持初心,将白茶的滋味带给越来越多的人。
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