2、放到水中清洗一下，然后将两端切掉，还有外面的皮也去掉，如果你喜欢带皮吃的话，也可以不去。接下来，我们需要准备一盆水，然后往其中加上1勺盐，搅拌到融化之后，把切片的红薯放进去，泡上15分钟。
3、用盐水浸泡红薯，泡出来的红薯就不容易发黑了，这是第一个技巧。泡过的红薯，也不要直接放在太阳下晒，而是需要上锅蒸，直接往锅中添上水，把红薯放进去，蒸10分钟后取出来，放在篦子上，拿到外面去晒。
4、要想晒红薯干，一定要提前看到天气预报，一定是连着几天大太阳，才能来操作，不然阴天的话，就不能晒了，即使是放在外面，也特别容易变质。晒1整天的太阳以后，红薯干就比较干了。
5、我们再准备一锅水，把红薯干放上去，继续蒸上10分钟的时间，蒸好后拿出去，继续晒太阳，晒上一整天。之后再将其放在锅中，蒸10分钟后，拿出去晒太阳，这次不一定是晒一整天了，晒到自己喜欢的软硬程度，即可。
