地瓜蒸完还是硬的咋整,地瓜蒸了20分钟还是硬的为什么

6、晒红薯干，并不是说放在太阳下，晒到彻底变干为止，这样的话肯定特别硬。而是要经过“3蒸3晒”，这样做出来的红薯干，才可以是软糯不干硬的，这是第二个技巧。晒好后放在密封袋里，保存起来，随吃随拿。