他从桌子上拿起一张图表，指着上面的数据解释道：“看，这是一项研究香菜提取物对抗焦虑的实验。研究显示，常规摄入含有香菜提取物的食物可以显著减少实验小鼠的焦虑行为。
尽管这是在动物模型上的研究，但它为我们提供了一种可能的路径，即通过饮食调整来改善情绪健康。”
刘阿姨听得津津有味，觉得这个观点非常新颖，张医生接着说：“而且，这种芳香族化合物在人体内也表现出相似的效果。
虽然直接的临床研究还不多，但初步的科学研究以及民间的使用经验都显示，香菜可以作为一种天然的情绪稳定剂。”
他又补充道：“这并不是说香菜可以替代专业的心理治疗或医学干预，但在我们讨论肝脏健康的同时，如果能通过调节饮食来辅助改善我们的情绪状态，那也是对肝脏健康大有裨益的。”
刘阿姨现在对香菜的看法完全改观了，她从未想过一个普通的调味料还能有如此多的健康益处。张医生见刘阿姨如此感兴趣，便继续展开话题：“除了对情绪的影响，香菜还有助于促进消化。
不少人或遭遇消化不良与胃胀气之困，然香菜里的部分成分，能刺激消化酶分泌，助力食物更优地消化。这对肝脏的减负也是非常有好处的，因为当消化系统顺畅时，肝脏的负担会相应减轻。”
刘阿姨此时完全被张医生的话吸引住了，她意识到食物与身体健康之间的联系远比她想象的要复杂得多。她感谢张医生提供了这么多宝贵的信息，决定回家后要开始多关注和研究这些看似简单但却影响深远的饮食选择。
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