豆豉鱼秋辣椒。
说说夏姐版干豆豉炒辣椒的做法！
1. 秋天的罢角辣椒，放点干豆豉，放点猪油渣炒，好下饭，除非你不吃辣椒，要不然你根本没办法拒绝它。买辣椒要捡细颗嫩的买，老的太辣了，再准备一点干豆豉、两个大蒜、小西红柿和之前吃剩的猪油渣，一起炒。
2. 锅里面稍稍放一点油润锅，把辣椒倒进去炒干水分，加盐继续炒，炒软炒出虎皮，倒出来备用。
3. 这次要多放一点油，炒辣椒油多了才不辣，然后把油渣放进去回一下，不回也可以，油渣舀出来，把大蒜、干豆豉、西红柿放进去炒出香味。
4. 再把辣椒、猪油渣放进去继续翻炒，辣椒要多炒一下，炒透让其吸收油脂，才不辣。
5. 然后放盐巴、味精、酱油调味，继续炒几下就可以了。
干豆豉炒余秋辣椒就搞定了。今天买的这个辣椒，买的时候没注意，有点老了，好辣，但是这样子炒来特别香，根本管不住嘴，喜欢吃的话一定要尝试一下。好了好了吃饭了。
