在烧煮的过程中，咱们可以时不时地打开锅盖看看排骨的熟度。等汤汁烧得差不多剩四分之一多点的时候，就可以开始调味收汁了。这个时候加入一点鸡精和白糖，可以提升菜肴的鲜味和口感。鸡精的加入可以让排骨的味道更加鲜美可口，白糖则能增加菜肴的甜度和光泽度。加入这些调料后，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收这些美味的汤汁。
最后一步啦！等汤汁收得差不多的时候，就可以转大火收汁了。大火收汁可以让排骨的表面更加酥脆、色泽更加诱人。等汤汁收得差不多*时候，就可以出锅装盘啦！看看这盘红烧排骨，色泽红亮、香气扑鼻，是不是已经让你忍不住想要大快朵颐了呢？
这道红烧排骨不仅味道鲜美可口，而且营养丰富、制作简单。无论是搭配米饭还是面条，都是一道非常不错的佳肴哦！如果你也喜欢这道菜的话，不妨在家里试试看吧！相信你按照我的步骤做出来的红烧排骨，一定会让你的家人和朋友都赞不绝口哦！记得在烹饪的过程中要注意火候和调料的用量哦，这样才能做出一道美味的红烧排骨来！
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