金羊网讯 记者马化展报道：7月29日，美团点评在上海正式发布2018大众点评必吃榜。在去年的基础上，今年必吃榜创新发布了全国36城共258道人气必吃菜品。其中，广州有10道上榜。
作为中国首个基于真实海量用户评价大数据的美食榜单，大众点评必吃榜在2017年一经推出即受到了美食爱好者们的喜爱。基于去年榜单经验，2018大众点评必吃榜在榜单内容和数据模型上进行了双重升级。在榜单内容方面，2018必吃榜延续基于口味维度的必吃餐厅评选，同时创新性地推出基于本地特色的城市必吃菜。其中，必吃菜的入围筛选基于菜品在本城的线上搜索量和点评量，最终上榜由本地用户票选决定。2018大众点评必吃榜更多地将选择权和投票权交给了“大众”和“本地食客”。
今年，老上海风味腌笃鲜、北京特色涮羊肉、广州肠粉、杭州葱包烩、苏州藏书羊肉等深受本地人喜爱的特色美食均榜上有名。广州方面，共10道本地特色菜入选人气必吃菜，分别是：虾饺、肠粉、干炒牛河、煲仔饭、白切鸡、烧鹅、云吞面、乳鸽、双皮奶、萝卜牛杂。必吃菜数据分析显示，广州本地食客对讲究锅气的干炒牛河情有独钟，此外，白切鸡、云吞面、肠粉等承载老广人味觉记忆的特色美食也都是本地食客的心头爱，这些舌尖上的美食留下的不仅仅是味觉享受，还有时代发展与城市变迁的历史记忆。
除了“人气必吃菜品”，大众点评必吃榜还推出了覆盖北京、上海、广州、西安、成都、杭州、重庆等全国36座城市，共计867家的“必吃餐厅”。据2018大众点评必吃榜数据显示，广州共上榜34家必吃餐厅，其中广州本地菜系的特色餐厅11家，占比达32%，人均消费高达160元，仅次于上海171元的人均客单价。在广州必吃餐厅中，有源自顺德凤城的无米之粥——太艮堡毋米粥，有提供传统广式早茶的百年老字号粤菜馆“陶陶居酒家”，还有发扬推崇粤式“叹”茶精神，倡导创新与精致的粤菜风格的“公馆·炳胜集团”。
在2018大众点评必吃榜867家上榜商户中，各城市本地菜系的餐厅平均占比达到52%，其中，汕头、青岛、厦门、昆明等城市的本地菜系餐厅占比高达70%以上。
