上能侍奉皇族，下能餍足平民，黄山烧饼就像徽州人一样朴实细致，精于生活。
几块酥饼，再加上一碗豆浆或者白粥，就成了妥帖、暖胃的早餐。
用料讲究，配料干净。
地方美食，往往最讲究当地独有的食材与工艺。黄山在安徽省的南部，皖南地区山水俱佳、物产丰富，所以人们在早餐这件事上也格外精细。
黄山烧饼便是集当地食材之精华的好风味：猪肉丁、农家梅干菜、头道压榨油，再加上些家常调味料。吃得到食材本味，是对食物的最高礼赞。
此为微辣版本配料表，不辣版本无辣椒添加
制作饼馅时，选用的是农家优质梅干菜，剁成细块；再挑选猪肉，切成丁，烤出略带弹牙嚼劲的状态，再与切碎的梅干菜混合拌匀。
烤香的肉丁释放出油脂，渗入菜丁之中，滋养梅干菜的甘香。
