配料表十分干净，0香精、0色素、0防腐剂。
因此保质期只有45天，但完全不需要担心吃不完。一口一个，一次一袋，黄山烧饼这种东西只要放进了嘴巴，后面的事情根本控制不住。（厨房君每次吃完都要后悔没多买一些......）
这家老店的蟹壳黄有原味和辣味两种。
若偏好原汁原味，可以选择原味蟹壳黄。去掉辛辣的味道，梅干菜的味道更加甘香浓郁，饼身还是一样咸香酥脆，回味无穷。
如是爱吃辣的厨友，别犹豫，试试辣的。真的很香！
手工制作，反复烘烤。
如今市面大部分黄山烧饼都是机器批量生产，味道趋于千篇一律。
为了还原正宗的老味道，这家烧饼始终坚持手工制作。层多而皮薄，更慢，但更值。
包馅、收口，烧饼成型，再撒上精选的脱壳白芝麻。
送入烤炉以高温烤制，饼皮因热力膨胀，烧饼水分蒸干，酥皮层次分明，外酥内韧，馅料甘香咸鲜。
