第四步：把碎好的莲藕加进肉末中，并搅拌均匀备用。
第五步：锅内多加点油，油温用筷子试下有小泡泡即可。用虎口挤出丸子，勺子接住后放入锅里，开中火慢炸。待丸子定型后再用勺子推动一下防止沾锅，炸至丸子浮起来、表面金黄即可捞出。
制作关键点：
1.在绞肉机中搅碎莲藕，可以稍微带点颗粒感，这样口感更好
2.肉末中加的生粉不要太多，能成团即可，加太多影响丸子的口感
人生最大的幸福莫过于卡里有钱，车里有油，餐桌上有美味。习惯了快餐和外卖，偶然自己动手做个想吃美食，享受一下慢生活也是很好的。你也快来试试，解锁一下炸丸子的新技能吧！
本期莲藕肉末的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月23日的视频制作，我们下期见。
