今天和大家分享一道“青瓜肉丁”家常做法，鸡肉外酥里嫩，黄瓜清脆可口，夏日没有食欲，这道菜是不错的选择，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：鸡胸肉、黄瓜
辅料：生姜、大蒜、鸡蛋、干面粉
调料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、番茄酱、陈醋
【青瓜肉丁】—— 清脆鲜嫩
1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉一块，先切成厚片，再改刀成小丁，放入盆中备用。
准备黄瓜两根，破成几半，去除瓜瓤，然后把黄瓜改刀成丁备用。
瓜瓤的水分比较大，一定要去除，否则会大量出水，影响成菜的口感。
2.下面把鸡肉腌制一下
盆中加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀，把料汁打入鸡丁里面。
