4. 羊肉炖土豆
食材介绍与用量：
- 羊肉 500克
- 土豆 3个
- 洋葱 1个
- 姜 3片
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
烹饪步骤：
- 羊肉切块，土豆和洋葱切块。
- 锅中加水烧开，加入羊肉和姜片，煮2分钟后捞出，冲洗干净。
- 锅中加油，放入羊肉翻炒至表面变色，加入酱油。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆和洋葱，继续炖煮至食材熟透，最后加盐和胡椒粉调味。
烹饪技巧：
- 羊肉先焯水可以去除腥味。
- 炖煮过程中保持小火，使土豆更加软烂。
食材介绍与用量：
- 羊肉 300克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
烹饪步骤：
- 羊肉切片，青椒去籽切块，大蒜切片。
- 锅中加油，放入羊肉翻炒至表面变色，加入大蒜片。
- 加入青椒块，继续翻炒至青椒变软。
- 加入生抽、盐和糖调味，炒匀即可。
烹饪技巧：
- 羊肉切片时尽量保持薄厚一致，以便快速炒熟。
- 炒制过程中用大火，保持食材的鲜香。
食材介绍与用量：
- 羊肉 300克
- 豆腐 2块
- 姜 2片
- 葱 1根
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
烹饪步骤：
- 羊肉剁成肉末，豆腐切块。
- 在碗中混合羊肉末、姜片、葱段、生抽、盐和胡椒粉。
- 将混合好的羊肉末平铺在豆腐上，放入蒸锅中。
- 大火蒸15分钟，至羊肉熟透。
烹饪技巧：
- 羊肉末中加入葱姜可以增加香味。
- 蒸制过程中保持水开，使羊肉更加鲜嫩。
食材介绍与用量：
- 羊肉 300克
- 番茄 3个
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
烹饪步骤：
- 羊肉切块，番茄和洋葱切块。
- 锅中加水烧开，加入羊肉，煮2分钟后捞出，冲洗干净。
- 锅中加油，放入洋葱翻炒至软，加入番茄块。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入羊肉块，继续炖煮至羊肉熟透，最后加盐和胡椒粉调味。
烹饪技巧：
- 番茄炒软后加入水，可以更好地释放番茄的鲜味。
- 炖煮过程中保持小火，使汤更加浓郁。
