8、配料和调料全部放入密封盒内，搅拌均匀，盖好密封盖，放入冰箱冷藏室，如上图。
小贴士：
1、水煮鸡爪时，我选择凉水下锅，同时加入姜片、料酒和花椒粉，没有花椒粉的朋友也可以使用花椒粒代替，主要是为了消除异味；
2、鸡爪在化冻一半时便可以用刀切段，此时相对更容易切断；
3、配料我只放入了香菜，喜欢葱花的朋友也可以另加，适合自己的口味是最为适宜的；
4、米醋和味极鲜的放入比例是1：1，也就是一勺醋，一勺酱油；糖的量我进行了适量删减，因为还是提倡低糖饮食。凉白开的比例我也是按照1：1，因为我家整体口味偏淡，不仅是低糖，还要低盐低咸。调料较少，如果觉得口味不符，也可以逐一再增加量，没有硬性的规定要求；
5、选择一个密封性比较好的容器，味道会更加突出。冷藏的时间也尽量超过12小时，确保食物入味，当然为了保证每一块的味道都均匀，也可以冷藏期间进行二次搅拌。
6、喜欢泡椒味道，又不怕上火的的朋友也可以加入一些成品泡椒，或者是胡萝卜，白萝卜作为配菜；
从冰箱拿出来时，会看到鸡爪表面有一层糯糯的鸡皮冻。啃起鸡爪时，它的韧劲加上糯感，非常好吃。当我们忙了一天之后不爱炒菜，又不想吃热乎乎的炒菜时，这道冰凉的糖醋鸡爪会帮你解决一大难题。还等什么，快做起来吧
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