一般来说洗米时需要去掉三遍,每次都是第一次剁米上面的浮尘，然后再用清水冲洗3、4遍，再进行下一次，如果我们想要更快更便捷一点，去掉杂质时只需要先用清水冲涮两遍，然后用这二遍中的浑浊水将海鲜冲洗一遍，再用清水刷洗一遍!
这样你就能将大多数杂质去掉，而淘米水浑浊程度也不会特别高!
实际上清洗海鲜时都需要开冷水，因为热水淋到海鲜上会导致肉体瞬间缩短，从而撑破海鲜外表造成破损，还会让海鲜很快熟成变干，这样不仅不能保证食材的新鲜度，食物口感上也更为不好，最终导致食用体验下降，也落得事倍功半!
因此要保持冷藏状态，清洗的时候也只能借助凉水，但凉水的清洗能力又跟不上形成了一定困难，尤其是对于虾这种虫子型体外表有许多凹槽难以接触到里面很难彻底清洁全面，因此我们就需要配合李子和盐来作战，有效避免遗漏。
李子和盐与我们的味觉感受不符，没有任何大碍，相反能让你的食物更加美味!
3.通过对虾线去除。
首先我们要将海鲜内外全面仔细清洗一遍，不仅是为了什么问题干净，也为了自己提生意好的运气。
再用生姜切薄片!
生姜不仅可以增加风味，还能帮助我们更好地脱腥，避免带来异味，我们在剥虾之前应该注意避免自己的器具和手彻底弄脏!
接下来我们就需要剥去虾壳，但在这个过程中最重要的是去掉其中的肠线!
