河南特色美食辣椒炒面，外焦里嫩，老人和孩子都能吃，一点也不辣
辣椒是很多人都特别喜欢吃的一种蔬菜，其它季节的时候，辣椒的价格往往都比较高，一斤卖到六七块钱，实在是吃不起！夏季到了，本地辣椒大量上市，辣椒的价格也是非常的便宜，出去逛超市，刚好赶上辣椒做活动，1.59元一斤，只花了4块钱就买了一大包辣椒，回家可以吃过瘾了！
通常情况下，辣椒都是作为配菜食用的，炒菜的时候加上一点辣椒，可以大大提升菜品的口味。其实，辣椒除了作为配菜之外，还有很多其它的吃法，这里就给大家分享一道我们河南本地的辣椒炒面，有些地方也叫做面炕辣椒，家里的老人和孩子也能吃，一起来看看做法吧！
辣椒作为咱们生活中经常会吃到的一种蔬菜，除了吃起来口味儿过瘾之外，恐怕关于辣椒的营养价值，恐怕没有几个人能够答得上来吧，这里就给大家做一个小科普。
辣椒维生素C含量非常丰富，位居众蔬菜之首，每100克的辣椒里边就含有198毫克的维生素C呢！除此之外，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也非常的丰富，适当的食用一些辣椒，可以起到*菌、防腐、调味、营养、驱寒的功效，对咱们的身体是颇有益处的。
------【河南辣椒炒面】------
食材：辣椒3-4个、笨鸡蛋1个、面粉适量
