食材准备好以后，我们进行下一步的操作：
下面，我们先把豆角和肉末焯一下水：
锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐焯水可以保持豆角的碧绿，焯水一分钟左右，捞出豆角控水，焯水能减少豆角的涩味，还能在下面的烹饪过程中保持生熟一致。
然后放入肉末，焯水二十秒钟，倒出肉末，去一下肉末的油脂。
下面，我们开始烹饪：
锅内烧油，放入肉末翻炒，接着放入葱姜蒜，翻炒几下以后，倒入小米椒继续翻炒。
放入蚝油3克，放入蚝油提一下鲜味，倒入料酒5克，倒入料酒去一下肉的腥味，快速翻炒化开调料。
放入豆角继续翻炒，淋入一点清水，倒入生抽4克，辣鲜露3克，味极鲜4克，放入鸡粉2克，食盐2克，连续翻炒几下以后，淋入少量的水淀粉，淋入水淀粉可以使调料和食材更好的融合在一起，把水淀粉翻炒均匀。
