牛排骨怎么做又简单又嫩又好吃,牛排骨怎么做嫩而不柴家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-28 13:44:38

孩子吃饭没有胃口的时候,可以试一下牛排的做法。

1. 秋天的时候多吃一些牛肉,可以有助于孩子的长高。

2. 先把买回来的牛排用清水泡上两个小时,这样可以泡出多余的血水。

3. 再准备一小块的生姜改刀切成姜片,加入姜片既可以去腥,还可以驱寒,切好以后放入盘中。

4. 准备几根青葱,把葱白改刀切成小段,切好以后放入盘中。

5. 再把葱叶改刀切成长段,主要是用来配色增香,切好以后放入盘中。

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6. 再准备一个盘子,放入两把粉条,加入提前烧好的开水,再加入适量的清水。这里切记不能完全用开水,用开水容易把粉条泡软。

7. 锅中加入适量的清水,再把泡好的牛排骨加进来,丢入姜片,倒入适量的料酒。提前把牛大骨煮上五分钟左右,把里面的血沫都煮出来,这样可以有效的去腥。再把牛骨捞出来,用热水冲洗一下。

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8. 锅烧空气加 20 的豆油,把葱、姜加进来,再加入八角、桂皮还有干辣椒,快速的翻炒一下,提前把香料的香味炒出来。

9. 再把洗好的牛大骨加进来,快速的翻炒一下,把牛大骨炒上几分钟,炒干上面的水汽,也让牛大骨吸收香料的香气。把牛大骨炒至外面有点微焦,再加入提前烧好的开水,这里切记一定只能加开水。

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10. 加入一勺豆瓣酱,加一点点盐入底味,再淋入两圈老抽、少许的生抽,再加两抖胡椒粉、少许的白糖提鲜,快速的翻动一下,提前把汤汁调至上色入味。

11. 大火把汤汁煮开以后,再倒入一个高压锅里面,稍微的整理一下,再盖上盖子,小火压上二十分钟。

12. 再把压好的牛排骨倒入锅中,把汤汁收一收,把八角、桂皮还有干辣椒夹出来,再加少许的食盐。

13. 把泡好的粉条加进来,把粉条全部的浸泡在汤汁里面,让粉条吸饱了汤汁,大火再煮上两分钟左右,把粉条煮至用筷子可以夹断。

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14. 再把葱段加进来,加少许的味精,快速的翻动一下,把葱段烫至变色,把所有的食材都给它提提鲜,翻炒几下就可以出锅装盘了。

一道美味的牛排骨炖粉丝就做好了,做法非常简单。牛排骨学会这样做,鲜香入味,好吃又解馋,冷天来一盘,真的是暖心又暖胃,家人都非常的喜欢。如果你也喜欢,就收藏起来试试。觉得我的视频对你有帮助,记得动动您发财的小手点赞转发一下,你那么给的赞和评论就是对我最好的支持,谢谢你的支持,我们下次再见。

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