最近小编发现了一款非常好吃的擀面皮，相比之下发现味道算是我吃过的擀面皮里味道比较正宗的。
擀面皮是陕西的一道名小吃，不管你走到哪里都会有那么一两家营业的擀面皮店，其实这两天在直播的时候确实会有许多朋友问：主播吃的是什么？擀面皮什么，是凉皮吗？口感会不会很硬？
这里就给大家解答了哦！
擀面皮在陕西这么有名为什么在其他地方的人都没有听过呢？这也是因为擀面皮制作起来的工序会比凉皮要复杂，所以凉皮遍布全国的时候，擀面皮留在了陕西，陕西以外的地方一下小吃店会挂着陕西擀面皮的名号，但里面卖的其实是凉皮，所以也会给一些朋友误导。
擀面皮的制作方法类似于凉皮，但它肯定不是凉皮的，凉皮的口感吃起来是软嫩的口感，而擀面皮吃起来可是很劲道的口感，一般大家吃面就会说这个面劲道不劲道啊，说的就是这个意思了。
擀面皮也正因为口感劲道，所以吃到嘴里会越来越香，让人感觉吃了就停不下来呢。里面正宗的陕西秦辣，岐山的香醋，都是陕西当地非常地道的调味，真的香气扑鼻的。陕西的秦辣出名在它的香，而不是它的辣，让人隔着老远就闻到了香味，勾起你的食欲。再配上岐山的香醋，那味道是真的一个“绝”。
不管你是在那里，都一定要尝一尝陕西的擀面皮哦
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