一个人如何开好一家烤鱼店,开一家烤鱼店有哪些成本

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662024-11-15 18:52:43

一个人如何开好一家烤鱼店,开一家烤鱼店有哪些成本(1)

世间万事,皆有缘法,统称规矩。做人有做人的规矩,做事有做事的规矩,做生意自然有做生意的规矩,这就是所谓的“生意经”。

一到冬天,相信大家和我一样,都喜欢在忙完手里的事以后,叫上几个好朋友一起去吃吃火锅。

清汤红汤无所谓,只要看到这沸腾的锅,以及那一盘盘的牛肉羊肉,就感觉得到生活的意义和品质,红红火火,蒸蒸日上。

最近几年,火锅又推出了许多的新款式,新吃法,其中,烤鱼火锅就是一个很受欢迎的火锅新吃法。

这烤鱼火锅啊,麻辣过瘾,香而不腻,吃起来不仅可以领略过瘾辣味,还能吃到鱼的鲜香滑嫩。特别是年轻一族,小聚,大聚都想着来顿烤鱼。

虽然备受食客喜爱,但是顾客不可能顿顿都吃烤鱼,所以想要每天都很火爆,必须要积累足够的客户,基数大了以后,生意才可能不断档,每天都有人来。

那么我们如何获取更多的客户?门店如何积累客群呢?

这就是我们很多的老板,不仅仅是烤鱼火锅,还有其他餐饮生意和其他行业的老板,都想要解决的问题,今天,我就跟大家分享几招,赶紧学起来。

【1】第一招,扩大入口,先让足够的客户与你拉上关系

不管你是在哪个行业,做什么生意,你都要想办法找到和确定好自己的客源入口在哪,只有找准找对,你才可能通过后面的截流,让顾客留下来长期在你店里消费。

那么作为一家烤鱼火锅小店,你的入口在哪里呢?其实,民以食为天,有很多入口,比如同行入口,直接抢其他餐饮店的客户;跨界入口,和其他行业的店合作;还有会员入口和超级业务员入口,等等等等。

我今天先要分享的,就是跨界入口。我们系统会员里一个会员的烤鱼店,做的就是印一些烤鱼代金券,让其它店面的老板帮它发。

其他生意也可以这么做,许多店面,其实你都可以找,只要是你能够辐射的区域里,所有的服装店,超市,鞋店,蛋糕店,美容美发店,你都可以找老板合作。

而且他还告诉老板,让店员掌握好话术,只要顾客消费到达一定金额,店员就赠送一张代金券。

比如话术这样说:“我们店的老板有一个朋友开了一家烤鱼店,为了回馈客户,只要在本店消费的顾客可以赠送一张烤鱼代金券”。这样的话,顾客就会很愿意接受这张换来的代金券,老板也会跟你合作,毕竟是借花献佛,他没付出多大成本的。

当然如果你舍得,也可以跟其店面的老板说,

只要顾客拿券到店消费,可以给该店10%的返利,这样就更进一步的促成老板找你合作。

如果你对效果不是很确定的话,也可以小范围的实验,之后再进行大范围的复制。

【2】第二招,超级诱惑搞充值

充200送2000元,是不是很有诱惑力?如果你觉得没概念,那来看看这2000都有些什么:

【授人以鱼,不如授人以渔】

1.、68元的烤鱼吃四次,总价值272元;

2、送三次298元的美容院面部护理,价值894元;

3、 送100瓶啤酒,价值500元;

4、 送你十张亲情卡,只要你的朋友拿着这张券就可以免费吃一次烤鱼,价值680元。

这样的诱惑,绝对会让顾客感觉自己大赚,爱不释手。

这个充值,不仅可以帮助烤鱼店裂变客户,而且只要顾客做美容且在美容院另外消费的,烤鱼店都可以拿到分成。

3块钱一瓶免费的啤酒只能在店里喝,每次只能喝4瓶,就算烤鱼是免费的,3块钱一瓶的啤酒是免费的,那吃烤鱼一般都是几个人,你总要点其他的菜,这就把钱赚了回来。

最后的亲情卡,其实就是让顾客带客进行裂变,你看明白了吗?

【3】第三招,砍价,一刀砍到底

这是一个真实的案例,活动成交1200多单,新到店人员3000多人。

方案很简单,就是原价79元的烤鱼可以一刀见底,找一个人帮忙砍价,只要7.9就可以吃到烤鱼,而且是三斤重的鱼哦。

方案的重点是,三斤重的鲤鱼和底料免费,其余的饮料和菜品需要另外付费,限三人以上可以使用,每桌限用一次。

通过砍价虽然只裂变了一位好友,但是活动简单,门槛低,大多数人都愿意来参与,参与度很高,所以效果异常好。

通过这样的方法,这个烤鱼店就把自己的客户基数,做大了10来倍。你想,你只有300忠实客户,和拥有3000忠实客户,哪一个的到店顾客更多?不用说也能想明白对吧。

【4】总结

有舍才有得,做老板的一定要有更大的格局,不能只盯住眼前的利益,获客引流,应该是持续不断都在做的事情。

其实今天分享的三招都很简单,只要用得好,跨界找老板合作,获客的引流,加上充值的截流,以及砍价的客户裂变,可以快速让你获得10000 的基础客户。

1万的客户,10%的转化率就是1000人,一人消费100,那就是10万,一个月10万,一年120万,这个账还是有的算的。

这个烤鱼店营销的思路,希望大家仔细看一下,背后的逻辑其实适用于很多行业,大家可以琢磨一下。

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