二十四节气中的秋分就要到了，秋意又浓上了几分，气温下降的速度也开始逐渐变快，等这秋分一过，再过上一个月就即将迎来冬天了。这秋分所处的仲秋正是炎热与寒冷之间的过渡期，可以说是十分关键，要记得在这段时间里给自己的身体健康打好基础，所以日常生活上切不能大意，特别是饮食，过寒过燥的不能吃，过度滋补的也不能多吃，那到底该吃些什么呢？
有句老话曾说“秋分吃一宝，身体健如虎”，若想在秋季里多给身体补充些营养，强健体格，那就要记得多吃“苋菜”这一宝。苋菜可是有着“长寿菜”、“金不换”等称号的，它的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、叶酸、钙、铁等其他营养物质，适当的吃一些能很好的降秋燥、促消化、增强免疫力，是秋季里最好的“清补菜”。
而且在我国一些地区，也确实一直都有着秋分吃苋菜的习俗，人们认为只要秋分吃了苋菜就代表着洗涤了肝肠，全家老少都会平安健康。所以这秋分马上到了，给大家分享四种苋菜的吃法，营养健康又美味，一定要记得吃，活力满满的过秋冬。
一、凉拌苋菜食材：苋菜、洋葱、蒜、小米椒
1、苋菜去根洗净，洋葱切丝，再准备些蒜末和小米椒圈。
2、煮锅接水，放半勺盐和油，倒入苋菜焯煮三十秒捞出，放入冷水中。
