高考和中考在即，恰逢天气火热，不少家长都会为考生准备清热去火降温的汤水。夏日炎炎，一碗清热祛湿汤或许也能成为备考路上的“神助攻”哦。
本周我们为大家准备了备考靓汤，各位可按照孩子的口味选择合适的食材。若需要更多宁神明目的高考汤谱，可扫码关注“食在广东”，私信发送“高考汤谱”，即可获取。
木槿花汤
主要功效：清热利湿
材料：
新鲜木槿花200g、鸡蛋1个、虾仁20g、嫩豆腐500g、生姜数片（3人量）。
制作方法：
木槿花去除花萼、花芯及花蕊后洗净控干备用；生姜切丝，与虾仁一起放入锅中煸炒后加入清水1000ml，大火烧开后加入切丝的嫩豆腐和蛋清及木槿花，转中火烧开后调味即可。
汤品点评：
我国《诗经》中曾记载过:“有女同车、颜如舜华”。“舜华”就是木槿花。木槿花花期从5月开始，一直持续到深秋，大多是早上开花，晚上凋谢，因此又被称为朝开暮落花。木槿花因为色彩艳丽多姿，生命力顽强而受到很多人的喜爱，但很少人知道，木槿花不仅可看，还可以作为中药入药用及作为蔬菜食用。
木槿花味微苦，具有清热利湿，凉血解毒之功，常用于治疗痢疾腹泻，疮肿及小便不利等。现代医学证明木槿花含有丰富的人体必需微量元素如钙、镁、铁、钾等等，同时还含有一定量的硒和铬元素，对糖尿病及增强免疫力都有一定的好处，营养价值比较高。虾仁、豆腐及鸡蛋都属于容易消化的优质蛋白质，配合爽滑的木槿花，口感层次分明，味道鲜美，是夏季不可错过的“花吃”靓汤。
提醒：过敏体质人群不宜食用。
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