炸虾的油能做辣椒油吗,炸虾油剩下的油怎么做

逢年过节的时候，炸各种食物后剩油的处理是很多朋友头疼的问题，尤其是炸鱼炸虾后油还很腥，倒了吧，又实在太可惜。其实，咱们可以将油炸的剩油进行处理，不仅没有腥味，而且还特别香，一招让“腥油”变成很香的油！

接下来小编带大家去看一下~

步骤：

1、我们先将油炸后浮在表面的残渣去掉，这些残渣在油里反复炸会产生有害物质，剩油静置后底部带着残渣浑浊的部分不要。

2、准备适量的大葱段和生姜片，一小把花椒和适量陈皮。

3、将花椒和陈皮冷油放入，一边加热一边观察花椒的颜色。