带鱼因为刺少又鲜美！所以家人都喜欢吃。最喜欢这种舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。 带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养元素。此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。”
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 600克
- 生抽 1大勺
- 米醋 2大勺
- 番茄酱 2大勺
- 料酒 2大勺
- 白糖 3大勺
- 盐 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱 1段
- 姜 4片
做法步骤
1、准备所需食材
2、带鱼去头、内脏洗净，在带鱼表面斜着划上刀口以便入味
