第五步，加适量清水，大火烧开，不断用勺子将汤汁淋在鱼身上，淋5分钟，最后盖上盖子焖煮3分钟。
第六步，将黄鱼盛出放盘中，锅中汤汁加点盐调味，再加水淀粉勾芡，最后淋在鱼身上，撒些葱花即可。
烹饪技巧：
1、煎鱼的时候，要把锅先烧热了，足够热才不会粘锅，最好用不粘锅；2、烧海鱼的时候，可以加点白糖，具有提鲜的作用，即使是冷冻海鱼，加点白糖，鲜味都可以大大的提升。
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