1、同样的,在炒之前也需要先进行焯水,宽水下锅,搭配葱姜花椒一起煮,便于去除异味,一直煮到大量的浮沫出现后,从水中夹出来,冲洗两遍。
2、放到不烫手的状态时,置于案板上,进一步切成细丝,爆炒的话我们可以切得更细一些,好入味,吃着口感也好。
3、锅里放油和葱姜八角爆香,把肚丝倒进去,继续用大火炒,反复炒透,烘出香味来。
4、接着多准备一些青红椒洗净切好,丢进去,补一点生抽,蚝油,盐,继续快速翻炒,让各种香味都裹到猪肚上,即可出锅。吃起来又脆又香,开胃又下饭。
1、同样的,在炒之前也需要先进行焯水,宽水下锅,搭配葱姜花椒一起煮,便于去除异味,一直煮到大量的浮沫出现后,从水中夹出来,冲洗两遍。
2、放到不烫手的状态时,置于案板上,进一步切成细丝,爆炒的话我们可以切得更细一些,好入味,吃着口感也好。
3、锅里放油和葱姜八角爆香,把肚丝倒进去,继续用大火炒,反复炒透,烘出香味来。
4、接着多准备一些青红椒洗净切好,丢进去,补一点生抽,蚝油,盐,继续快速翻炒,让各种香味都裹到猪肚上,即可出锅。吃起来又脆又香,开胃又下饭。
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