红烧鸡爪这样做，一盘都不够吃，软糯脱骨，入口即化~
材料：鸡爪 500克、葱两段、蒜半头、姜5片、八角2个、花椒粒10个、干辣椒2个、白糖 1勺、白醋1勺、老抽1勺、生抽5勺、耗油2勺、料酒2勺、食盐适量、味极鲜酱油适量
做法步骤：
1、鸡爪凉水入锅焯掉血水，剪掉指甲增加食欲，葱姜蒜切好备用。
2、起锅烧油，适量即可，花椒大料下锅爆香，葱姜蒜炒香，放入蚝油，生抽，老抽，大火翻炒，使汤汁挂满鸡爪。
3、加入凉水没过鸡爪子即可，加入干辣椒，白醋，白糖，盖锅大火开炖，水开后尝下汤汁味道，用盐和味极鲜酱油调色，炖到汤汁少许，打开锅盖翻炒收汤，出锅撒些香菜即可，也可以放些芝麻。
