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今天为大家分享一道“油泼蒜香芦笋”的家常做法，芦笋大家应该都吃过，就算没吃过在超市或市场上也应该见过，芦笋可是具有“蔬菜之王”之称，而且是四大名菜之一。
芦笋风味非常独特，富含丰富的膳食纤维，能够增进食欲、帮助消化等作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。
【油泼蒜香芦笋】
1.芦笋刮去外皮，外表皮比较粗糙，影响口感，还不容易消化。切成长段后，放置在盆里备用。
大蒜去头，拍扁后切成碎沫。
2.锅内烧水，水烧开后，先把芦笋茎焯水40秒，再下入芦笋头，同时加入食盐，植物油。加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，能锁住芦笋的营养少流失。
