之前有做过白水煮牛肉，配上万能蘸料，家人都很喜欢。朋友聚会端上餐桌，也大受欢迎。这次换了一个方子，卤制出的牛肉真是香啊～完全无需蘸料～
By 红薯窝窝头
用料
- 牛腱子 3只
- 葱 3根
- 姜 2大块
- 黄豆酱 160克
- 桂皮 1块
- 八角 3个
- 香叶 5片
- 小茴香 1勺
- 生抽 60克
- 老抽 适量
做法步骤
1、牛腱切割成大块，凉水泡上出血水（泡久一点，一夜都可以）。
2、捞出清洗后抹上80克黄豆酱、60克生抽腌制三个小时
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