一、蔬菜饼
食材
白面、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、香肠、凉水、盐、油。
做法
1、空碗打入鸡蛋，放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。
2、放适量白面，搅拌成面糊。
3、香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。
4、把上面三种丝放入面糊中，放少许盐，搅拌均匀。
5、平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平。
6、两面煎至金黄即可。
二、什锦蔬菜饼
食材
面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。
做法
1、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。
2、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。
3、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。
4、加入黑芝麻调匀。
5、锅中倒少许油煎制，煎到两面焦黄即可。
三、奶香蔬菜饼
食材
土豆、香菜、玉米粒、鲜奶、面粉、盐、胡椒粉。
做法
1、土豆刨成粗丝，香菜叶切幼末。
2、备好玉米粒，面粉和鲜奶。
3、把鲜奶一边倒，一边拌入面粉中。
4、调到面粉呈浓稠状即可。
5、加入所有的菜类和调味料拌匀。
6、拌好的面糊混合物醒一下下。
7、热不粘锅，少许油，放入1汤匙面糊略为弄圆，小火煎至2面微金黄即可。
四、鸡蛋蔬菜饼
