食材
低粉150克、黄油100克、鸡蛋1个、细砂糖100克、纯牛奶20毫升、白芝麻20克、燕麦片100克、胡萝卜20克、香葱末20克。
做法
1、香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2、熟胡萝卜切成碎末待用。
3、黄油切成小粒，室温下软化。
4、分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.
6、低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
7、加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
8、调入牛奶拌至均匀。
9、将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
10、用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟即可。
九、田园蔬菜饼
食材
香菇、青椒、青菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、植物油、盐。
做法
1、将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。
2、找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。
3、充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊，然后放进适量盐拌匀。
4、锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。
5、两面都煎至变成金黄色就可以了，切块、摆盘即可。
十、鱿鱼蔬菜饼
食材
鱿鱼须250g、鸡蛋2个、面粉65g、圆白菜叶2片、香菜3棵、葱10段、姜1块、辣椒碎少许、家乐鸡粉1勺、盐适量、油适量、番茄沙司适量。
做法
1、鱿鱼须将外膜撕去，洗净，入开水锅中焯烫一下，捞出切小段。
2、圆白菜叶2片 香菜3棵洗净后切丝。
3、将圆白菜丝和香菜段放入盛鱿鱼的碗中，加入一勺鸡粉。
4、加入少许辣椒碎，再加2个鸡蛋，搅拌均匀。
5、放入面粉，再加少许清水，和成如图一样的面糊，加少许盐调味。
6、锅烧热倒油，油到六成热时舀一勺面糊煎到两面金黄即可出锅了。
十一、虾仁荸荠蔬菜饼
食材
鲜虾、甜玉米、胡萝卜、胡椒粉、小葱、面粉、荸荠、青椒、盐、料酒、橄榄油、红椒。
做法
1、鲜虾剥成虾仁，剁细，加少量盐，料酒及胡椒粉码20分钟。
2、荸荠削皮后，切片--切丝--切成小颗粒待用。
3、胡萝卜，甜椒一样方法切成小颗粒待用，小葱切葱花待用。
4、烧少量开水，将甜玉米，胡萝卜，青红椒碎粒汆熟放凉。
5、将所有材料加少量面粉调成面粉，适量加点盐。
6、平底锅烧热，舀入面糊到心型模具填满，小火煎定型后翻面再煎即可。
十二、咖喱土豆丝蔬菜饼
