牛杂的粘稠的料汁怎么做,牛杂的酸料酱汁配方

步骤3

牛杂也放入冷水中，过一下水，焯烫断生，沥干水份捞出。也可以买半成品（已段生的就不需要这一步了）

步骤4

调个料汁：半小勺五香粉，2小勺蚝油，半炒勺生抽，1小勺黄豆酱，3小勺南乳汁，3小勺柱侯酱，半小勺白糖，半炒勺料酒，搅拌均匀待用。

步骤5

将牛杂先放入高压锅，倒入料汁。（步骤4）

步骤6

再把高汤也倒入锅中。