芹菜和它天生一对，隔三差五吃一次，营养均衡，家人每次吃不够。这道芹菜胡萝卜炒腊肠，荤素搭配，营养全面又下饭，一上桌就被孩子抢光了。胡萝卜和芹菜更是天生一对，小时候就最爱吃妈妈做的芹菜胡萝卜丝，加一点肉就更香了。芹菜可以说是我们总能够吃到的蔬菜，无论什么季节。芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
芹菜胡萝卜炒腊肠
By 天山可可
配料：
芹菜 200克、胡萝卜 100克、腊肠 100克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、辣椒(红，尖，干) 50克、鸡精 1克
烹饪步骤：
1.主料：芹菜200克、胡萝卜50克、腊肠一根 辅料：植物油适量、盐适量、姜、生抽10克、红辣椒1个、鸡精1克
2.把芹菜去掉叶子切小丁，把胡萝卜洗净切小丁，和芹菜丁大小一样最好
3.把芹菜丁和胡萝卜丁，下到开水里，煮到颜色变色，捞起来，过凉水捞起来沥干水分，芹菜不可久烫
