做天然碱水，并不是说一定要用黄荆树，也可以稻草、竹子叶、黄豆杆、花生杆等草木，烧成灰就可以制作，有网友说，如今什么时代了，还有人用这种古老方法，这简直是野人吃法。
这是一种古老技法，古人的智慧结晶，也是最健康的做法，我们就应该传承下去，比使用食用碱做的好吃、健康，别以为市面看到的晶莹剔透、小巧玲珑的就很好。这种古老做法制作过程，虽然看起来脏兮兮的，但是绝对是纯天然食品，没有半点防腐剂、化合物。
苏木碱水粽
广西人包碱水粽还喜欢放一根木棍，这也是一种传统做法，一个朋友问我，你们广西有一种粽子里面有一根棍子，那个是怎么做的啊！咬上一口粽子中间红红的，挺好吃挺清凉的。我跟他说，那是碱水粽，木棍是一种中药材叫苏木，具有促进血液循环，增加免疫力的作用。
包碱水粽的时候，将这根红苏木放中间米粒包裹住，粽子煮熟后苏木周边就变得色彩鲜艳，中间一点红的感觉，看着就非常诱人且充满食欲。
禾秆草灰储存
用禾秆草灰储存碱水粽没见过吧！这种储存方法也是挺古老的，虽然现在家家户户都用上冰箱了，不过这种碱水粽用草木灰储存，要比冰箱里储存的好吃。我们用的是禾秆草烧成灰，就是水稻收割后剩下的产物。这种灰具*菌、防腐、防潮的作用，将煮好的碱水粽埋在灰下，吃时再挖出来清洗掉草灰，剥开粽叶就能闻到一股浓郁的清香味，用这土方法可保存两至三个月。
同时草木灰又具有消食作用，碱水粽不易消化，用这种方法储存，简直是灵魂搭配。
