今天和大家分享一道酸甜可口、微辣的醋溜鸡块。
醋溜鸡块
醋溜鸡块
醋溜鸡块
具体做法如下：
1、 将鸡腿去骨，把鸡肉拍平后切成食指大小的丁备用；
2、 在鸡肉中加入半勺盐、2勺料酒、1勺生抽，用手抓拌均匀后腌制5分钟；
3、 将生姜切末，大葱切末，大蒜切末，青椒切块，泡椒剁碎备用；
4、 炒锅中放入底油，热锅凉油放入鸡丁翻炒，鸡丁变色后加入葱姜蒜爆香，加入青椒、泡椒翻拌均匀后加入热水搅拌均匀，加入1勺白糖炒化后加入2勺生抽，炒出酱香味，加入1勺盐、2勺料酒翻炒均匀后加入1勺白醋、1勺番茄酱调味，大火收汁后盛出即可。
