在所有类型的蔬菜种植当中,唯有有机蔬菜是任何化肥和农药都不用的蔬菜,但种植有机蔬菜从技术、土壤、环境等各个要素,都要求非常严格,不是一般农户能够做到的。除了有机蔬菜不能用化肥以外,像绿色蔬菜、无公害蔬菜没有不用化肥的,只不过在化肥的用量和时间上都有一定的要求,一般情况下,蔬菜中的硝酸盐含量低于432mg/kg,就基本符合规定的绿色蔬菜标准。
所以说,我们在种植蔬菜的时候,不要把化肥看成是一种危害人体健康的东西,合理使用化肥,不但不会危害人体健康,还能种植出产量高、质量好的蔬菜。根据大量的实验证实,化肥在土壤中随着时间的推移,硝酸盐含量会逐渐降低,在绿色蔬菜种植中,采收前20天停止使用化肥,蔬菜中的硝酸盐含量就已经符合绿色蔬菜的标准,如果我们在蔬菜收获前就停止使用化肥,蔬菜中的残留也就寥寥无几。
所以说,我们不要一提到化肥,就有一种拒绝的心理,种植蔬菜应以有机肥为主,化肥为辅,在施足有机肥的基础上,合理使用化肥,才是提高产量和质量的唯一方法。另外,要想种植的蔬菜无公害、无残留,并不是不用化肥就能做到,而是要采取科学合理的施肥,第一所用有机肥必须要充分发酵腐熟,第二不要过量使用氮肥,也不要单独施用氮肥,氮肥要和钾肥搭配使用,第三蔬菜收获前20天不要使用化肥。
综上所述,我们应该对化肥有一个大致的了解,那么我们在种植蔬菜的过程中,也就没必要去拒绝使用化肥,化肥不是农药,合理适量的使用,是没有任何害处的,如果世界各地都不用化肥,粮食的产量又从何而来?所以,化肥并不像人们想象的那么可怕,科学合理的使用有益无害。